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瑞金康之兴现酿现饮 啤酒设备知名品牌 自酿啤酒设备品牌

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张向前
18937129567
  • 发货地河南 郑州市
  • 发货期限7天内发货
  • 供货总量999 台
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  • 经营模式|制造商
  • 注册资本|200万人民币
  • 企业类型|个体经营(制造商)
  • 主营产品|生产销售:啤酒设备、自酿啤酒设备
  • 公司地区|河南/郑州市
  • 公司荣誉|
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品牌康之兴 有效期至长期有效 最后更新2021-07-10 16:09
材质不锈钢 容积1000L 产地河南郑州
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瑞金康之兴现酿现饮 啤酒设备知名品牌 自酿啤酒设备品牌

  啤酒设备说啤酒

啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得. 按现在实行的国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。

但是现在的啤酒厂家很少有严格按照国家实施的规定来生产啤酒,大部分的啤酒厂家都会采用相对来说比较价格低廉的原材料,大量的使用大米,玉米和淀粉等取代麦芽。这样酿造出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。随之社会的发展,现在社会上不止有工业啤酒,还有一种啤酒,叫做精酿啤酒。精酿啤酒是只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。

精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(Larges,下发酵工艺),二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。工业啤酒多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的货架期(保质时间)。精酿啤酒多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外,发酵时间也有很大不同。工业啤酒,对于工业啤酒而言,时间就是金钱,因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右,这样发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。精酿啤酒,是因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。

供应商信息

河南康之兴机械设备有限公司是一家集科研、生产、销售、服务于一体的高新科技企业,公司现有员工100余人,是一家从事流体设备,机械设备,啤酒设备,自酿啤酒设备的专业制造厂家。康之兴人秉承诚信、责任、服务、发展的经营宗旨,以提高设备效率为企业使命;全力打造流体设备产业品牌为企业愿景。以科技创新引导企业的经营

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公司名 河南康之兴机械设备有限公司 经营模式制造商
注册资本200万人民币 公司注册时间2020
公司所在地河南/郑州市 企业类型个体经营 (制造商)
保 证 金已缴纳 0.00
主营行业酒店用品 / 食品饮料  , 
主营产品或服务生产销售:啤酒设备、自酿啤酒设备
联系方式
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